特别注意：我们不教制作手工米粉，只教泡粉下粉，做哨子，熬汤，调味整套过程，学完可以介绍购买开店设备，更加可以介绍购买手工米粉制作机器，轻松创业！


选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。
熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种，用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起，摊放在器皿内。 
码子：熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片，拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。
原汤：在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水，再行烧开，然后收尽浮油，澄清汤汁，使之透明晶莹，作为原汤。待米粉烫好后加入碗中，就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉。


说起牛肉粉；高汤很关键！一锅好的高汤直接决定一碗牛肉粉的口感好坏！长沙食为天推出高汤培训 600元！如需学整套津市牛肉粉技术（高汤、码子、炒料、熬油、调酱、下粉）1280元包教会！

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Tel：15580929219（微信号就是手机号）

QQ在线：2685605839【曾师傅】

公司总部热线：0731-83979508

公司地址：长沙市雨花区韶山南路湖南女子大学对面农民新村57栋！（如需发位置请加微信号）

 

食为天津市牛肉粉培训品种：
红烧牛杂牛腩（粉，面）、香辣牛肉粉（粉，面）、红烧排骨（粉，面）、木耳肉丝（粉，面）、酸菜榨菜，虎皮鸡蛋制作

 

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郑重承诺：1、100%传授相应的米粉技术，毫无保留，学员经营米粉所用原材料100%可以从市
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供食宿。3、终生免费提供技术升级服务，即任何时候若粉味居相应的米粉技术配方升级，粉味居将
免费为你提供相应的米粉技术升级配方。