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柠檬鱼具有非常高的营养价值，很受孕期女性及人士的喜爱。鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，的人大可多吃鱼。柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。而且柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

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产品开发理念不止是美味，追求的是养生与健康，而且没有过多打的油脂，吃到嘴里鲜嫩可口，清香扑鼻，能极大的满足人们对美食与健康的要求，具有非常广阔的市场前景。