火锅

 

 

培训内容 基础技术 1.火锅香料的认识处理

2.火锅底料的调配

3.火锅原料的选制

4.火锅汤的熬制

5.火锅味碟的制作

火锅类别及出品 原汤火锅★麻辣火锅★鸳鸯火锅★自助火锅模式★骨汤火锅★海鲜火锅等

 

培训课程 1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2. 重庆火锅底料的配制及熬制方法。

3. 重庆火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4. 重庆火锅经营模式和方法。

5. 设备器具采购途径和要求。

6. 各种调料的认识及采购信息。

学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

支持与优惠 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

 

联系人：王雄经理

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