哪里有学做炕土豆的？ 炕土豆技术|炕土豆技术培训|湖南湘当有味炕土豆培训。

一  湖南湘当有味炕土豆培训班——背景介绍

炕土豆：“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。炕土豆现在常用铁板制作，故又名铁板土豆。

 

二  湖南湘当有味炕土豆培训班——培训内容

 

炕土豆培训内容

培训内容

香辣小土豆、孜然小土豆、椒盐小土豆、麻辣小土豆、番茄小土豆、黑椒小土豆、炸酱小土豆、香煎小土豆、黑椒培根小土豆、香辣土豆片。    

   

培训课程安排

1.土豆的选购及操作技巧

2.土豆清洗与处理方法的操作技巧

3.土豆配料的制作，过油技术

4.土豆的调制技术口味的变换

 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1000元，包含技术转让费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

 

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联系人： 苏文 

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