众所周知,生蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。那么生蚝食用方法有哪些呢?下面华南福建西餐培训班老师将和大家分享几种食用方法,欢... [查看详情]
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立即报名课程内容职业规划就业推荐颁发证书学制标准化的理论实践教室,互动式教学着重强调动手能力。85%(实践操作课程)15%(专业理论课程)理论:半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。培... [查看详情]
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立即报名鸦片战争以后,中国被迫开埠,外国侵略者根据不平等条约,在通商口岸建立了租界。随着大批外国侨民向租界的日渐涌入,西餐开始进入了中国。最初,西餐馆在中国被称为番菜馆。番菜馆最早出现在广东,19世纪... [查看详情]
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立即报名一、怎样掌握火候在烹调过程中,火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小,至今一直是以火焰的高低、火的颜色程度以及辐射热的强弱来区别的。旺火:火焰高而稳定,呈白黄色,煤气呈淡蓝色,光度... [查看详情]
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立即报名华南莆田西餐培训学校老师告诉大家德国的饮食以结实、纯正的方式出名,一个“大块吃肉,大口喝酒”的民族,人均每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位;啤酒遍布任何场合,也正因为他们爱喝又能喝啤酒,德... [查看详情]
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立即报名香料--华南莆田烘焙培训学校老师告诉大家香料多数由植物种子、花、蕾、皮、叶等所研制,具有强烈味道作为调味用品。例如肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉和花椒叶等。小苏打--学名碳酸氢钠,化学膨大剂的其中一种,... [查看详情]
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立即报名野生菌的种类繁多,烹饪方法也多种多样,下面华南莆田厨师培训班老师将带大家来看一下野生菌常用的十种烹饪方法。1、火锅涮法火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的,可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮... [查看详情]
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立即报名你需要做笔记的时刻到了,华南厦门西餐培训学校老师在这里将和大家介绍的七个葡萄品种,希望大家好好学习下,这也是你想提升逼格的必备知识!一、红葡萄酒最出名的几个葡萄品种:No.1CabernetSauvignon,中... [查看详情]
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立即报名要经营好一家餐饮店,这个广告营销是必须要做的一项内容,那么该如何做更好呢?下面华南厦门厨师培训学校老师将和大家分享一些方法,欢迎大家参考和学习。1、标志牌标志牌都应具体地说明餐厅的名称和地址,... [查看详情]
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立即报名圣诞季遇上草莓季,做一个简单的戚风,打发淋上随意滴下的奶油,对于裱花小残手来说,做这个蛋糕是最好的选择。下面华南厦门烘焙培训班老师将教大家做圣诞草莓雪人裸蛋糕,详细的制作方法请见下文,欢迎大... [查看详情]
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立即报名调料的区别生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的... [查看详情]
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立即报名客家地区(以梅州为中心),小吃丰富多彩,其中有腌面、盐焗鸡爪、簸箕粄、仙人粄、萝卜粄、芋子粄、黄粄、味窖粄、老鼠灯盏糕、金包银、麻蛋子、牛肉兜汤、红糯米棕、大桥上扁食等。一、甜粄:糯米粉为主... [查看详情]
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立即报名用餐的表现就像自然反应,只要能多练习,养成良好的习惯,那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面给大家介绍吃西餐的十大基本礼仪,一旦掌握了,你就能胸有成竹地步入宴会大厅。今天就让华南西餐培训班老... [查看详情]
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立即报名着味,行话叫码味,就是按成菜的要求,在菜肴的烹制前,对原料加入一定数量的调味品进行基础调味的操作技术。在川菜的烹调中,一般常用炒,熘,爆,蒸,炸,炝,它直接影响菜肴的味感和质感。一、着味的作... [查看详情]
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立即报名今天我拥有了一份令人羡慕的厨师工作,回头想想这一切来的着实不易,心里有一种说不出的感触:谢谢,华南!是你给了我成功的翅膀!回想那些日子,有太多的不舍……在学校培训的那些日子里有心酸、也有气垒... [查看详情]
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