冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限　。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝。　在全国各地因地域的区别、食用方法的区别"冒菜"也称为“麻辣烫”、“串串香”、“碗装麻辣烫”。

    冒菜是四川很具有代表性的小吃之一，大街小处处可见，现在已经普及到了全国各地。不管是小摊位户外店还是品牌连锁加盟店，处处都可以看到冒菜店冒菜小吃的身影。可见冒菜普及之广，繁衍之快。真正有几家冒菜小吃具有正宗的川味好吃的味道呢？冒菜培训，冒菜的做法，学正宗冒菜技术首选广州味之兴餐饮技术培训。

 

味之兴冒菜培训费用：1680元 一次性收费。实物操作，随到随学。

 

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    公司地址：广州市白云区永平街集贤路280号荟贤综合市场4楼（永泰客运站附近）百世商业广场5栋4楼

 

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

 

冒菜是四川很具有代表性的小吃之一，大街小处处可见，现在已经普及到了全国各地。不管是小摊位户外店还是品牌连锁加盟店，处处都可以看到冒菜店冒菜小吃的身影。可见冒菜普及之广，繁衍之快。真正有几家冒菜小吃具有正宗的川味好吃的味道呢？冒菜培训，冒菜的做法，学正宗冒菜技术首选广州味之兴餐饮技术培训。

味之兴冒菜培训内容： 

1.红油辣椒的配方与制作

2.原材料、香料、油料的识别与选购

3.底料的配方与炒制方法

4.高汤原材料的选择与熬制方法

5.汤料熬制以及保存方法

6.各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制

 

味之兴郑重承诺：学员随到随学，先品尝后学习。包教包会，学会为止。师傅一对一，手把手教学，学员实际操作。毕业后师傅指导开店和采购原料。毕业后本人终身免费复习，只需交食材费用。 签订合同，一次性收费。学习期间将不再收取任何费用。 学员单独学技术和配方，包教会！一对一传授.总部让学员亲自操作，直到学会为止！