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哪里有盐焗鸡学做,学盐焗鸡技术哪里好
发布时间:2017-04-02 16:51:21
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广东盐焗鸡技术培训,盐焗世家专业盐焗鸡配方教学,广州哪里有盐焗鸡学。盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
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所属菜系
粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。
营养价值
此盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
盐焗鸡之乡
2014年8月8日,中国食品工业协会授予广东省饶平县钱东镇"中国盐焗鸡之乡"称号,这是全国目前唯一获得"中国盐焗鸡之乡"称号的乡镇,也是中国食品工业协会第一次把"之乡"称号授予给镇级。
做法分类
盐焗法
即把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好,放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成,其特点是皮爽肉滑,骨香味浓,唇齿留香,其最具特点非“嘉州盐焗鸡”莫属。
广州厨圣坊盐焗鸡培训费用:1380元,包教包会,学会为止。
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