擀面皮培训 正宗擀面皮培训 岳阳哪里有擀面皮学

一、【湘味源美食培训学校】擀面皮起源

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为最正宗的擀面皮。

 

二、【湘味源美食培训学校】擀面皮培训内容

培训内容	擀面皮培训内容：1、擀面皮的系统讲述; 2、擀面皮原料的选购; 3、擀面皮食材的预加工; 4、擀面皮加工的基本标准; 5、擀面皮加工的工艺步骤;6.传授秘制辣油的熬制
湘味源学习 流程	认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导
学习时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
培训费用	一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。

 

三、【湘味源美食培训学校】擀面皮特色

碾辣面：取当年的干红辣椒（品种以岐山当地的羊角线线辣椒最香），放入大铁锅中文火翻抄至辣子的辣味和香味充分散发，辣子呈鲜红发亮时，倒入碾子中碾成合适粗细的辣椒面备用。

油泼辣子：取3-4勺或适量的辣子面放入磁制或搪瓷的辣子罐中，加入少许盐和五香粉搅匀（也有加更多香料的）。锅内倒入菜籽油，加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。

擀面皮：其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。厚利润。

四、【湘味源美食培训学校】擀面皮市场分析

一、擀面皮项目投资小，投资几百元即可开业。见效快，利润高，无风险，经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。

二、一碗擀面皮的成本约为1-2元左右，卖4-6元，利润为3-4元左右。若每天卖100碗凉皮，每天利润300-400元，每月平均利润10000左右，一年利润120000元。是下岗职工、创业青年等小本创业的好项目。

湘味源小吃培训，欢迎实地考察，满意后再学习。  

 

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