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好的休闲餐饮都有哪些品牌

发布时间:2019-11-25 发布人:79招商加盟网

休闲餐饮都有哪些品牌?提到“休闲餐饮”,不少人会联想到一些餐饮店,比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等,下面79招商加盟网小编整理了好的新兴休闲餐饮上榜品牌,感兴趣的朋友可以看看。

休闲餐饮都有哪些品牌?提到“休闲餐饮”,不少人会联想到一些餐饮店,比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等,它们虽然都含有休闲的成分或项目,但都不能使来宾充分感受到休闲的滋味。这类餐厅虽然装修考究、优雅、干净、卫生,但却不会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉,究其原因是“服务”和“氛围”缺点东西。下面79招商加盟网小编整理了好的新兴休闲餐饮上榜品牌,感兴趣的朋友可以看看。

休闲餐饮

“流量池运营”成制胜关键

休闲餐饮上榜14家,新兴品牌占8家。

■ 试水新零售,融合线上线下,做好“流量池运营”

星巴克中国业务将重组为“星巴克零售”和“数字创新”两个单元,并于5月推出“在线点、到店取”服务——啡快Starbucks Now。

■ 头部品牌“跨界打劫”

喜茶在北上广深门店推出“喜茶咖啡”产品,以及一系列“应节”冰淇淋。

■ 新茶饮跨界传统小吃,用“地方特色”做差异化经营

LELECHA杭州嘉里中心店,联名非遗大师打造三倍抹茶玉龙井,并联合老字号知味观推出杭州龙井虾仁软包、叫花鸡软包。

■ 长尾品牌专注单一食材,多元纵深化发展,提高竞争壁垒

与头部品牌相比,一些长尾品牌通过严选食材、研发创新、团队培训、文化传播等“精耕细作”,提高竞争壁垒。豆号主攻豆类食材,把豆浆升级成豆乳,把豆乳细分成十余种品类;煮葉强调传统的中式茶文化,设有对内培训、对外开课的“茶文化学士”。

■ 品牌独特亮点

1、阿甘锅盔:CBD中的路边摊

阿甘锅盔主打《舌尖2》推荐的传统小食——锅盔;5年开店700家,覆盖全国60余个城市,2019年计划拓店1000家。

① 借力传统小食IP,死磕单品:作为湖北荆州传统小吃的锅盔,拥有一定影响力,加上《舌尖2》的推荐,已形成IP。阿甘锅盔采用现做现卖形式,由师傅手工制作,从视觉和气味上吸引顾客。

② 锅盔+粉丝汤+饮料,满足早中晚不同时间的消费需求:阿甘锅盔多样品种(包括红糖、薄荷辣牛肉、梅干菜锅盔,并搭配牛肉粉丝汤和各种饮料)能够满足不同口味需求。

③ 定位CBD中的路边摊:阿甘锅盔的品牌口号为“吃盔(亏)是福”,显得亲切接地气。其门店拓展上均选择有档次、人流量较大的购物中心;门店设计上融合时尚元素却又保持复古风韵,符合品牌调性。

2019年,阿甘锅盔与餐饮连锁管理公司味可拓建立长期战略合作关系。

2、中街1946:“网红冰淇淋”发力线下

拥有70年历史的冰品老字号“中街1946”,于2016年开始涉足餐饮门店,目前已在北京、上海、深圳等6座城市开设54家门店,以及42家盒马花车专营店。

① 专业级中式雪糕,研发独有口味:中街1946推出9款不同口味冰淇淋,并结合季节提供限定产品,如5月推出榴莲雪糕。其口感方面主打“淡而有味”,标榜天然原材料、无添加剂、保质期短等品牌特色,且外观简朴清新,“1946”的浮雕字样,传达专业级中式雪糕的品牌形象。

② 发力线下门店,升级门店模式:中街1946品牌门店约70%进驻商城,线下门店的面积不大,主要为15-20㎡的嵌入式门店。其每家店都设计了不同的主题,如 “万家灯火”、“白雪皑皑”等。中街1946正在调整门店模式,将改为以小型花车店形式出现。

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